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福建茶商兰州传播茶艺 体现“礼”的价值(图)

时间:2021-01-19 21:44:13    点击: 131次    来源:法律在线    作者:张曼雨 - 小 + 大

  中新网兰州12月30日电 (崔琳 陈求隆)从茶乡福建到内陆城市兰州,近40岁的徐文霞十年来被传统茶文化所牵引,完成了从一名茶商到茶艺师的转变,比起经营茶叶生意,她更加注重对于茶文化的传播。

  “在生活中,有柴米油盐酱醋茶;在艺术里,有琴棋书画诗酒茶,茶与我们的生活息息相关。”徐文霞打小就有深刻的“茶情结”,结束学业后,她选择在兰州扎根开茶庄,期间不断提升自己的茶艺修为,并考级成为国家一级茶艺师。2004年起,徐文霞开始办培训班,致力传播“茶艺”,目的是想把中国的好东西传承下去,并倡导爱茶从娃娃抓起。

  谈及传播“茶艺”的初衷,徐文霞称,她在经营茶庄生意的时候,发现很多顾客不懂茶,明明是同款茶叶,买回家中却泡不出茶店里的滋味,以为是老板“偷梁换柱”,于是徐文霞就萌生了成立茶艺培训中心的想法,并在2004年成立了她人生中第一个茶艺培训点,至今已经有十年时间了。

  “之所以选择在兰州开展茶艺传播,一是缘于我在这里念书,二是因为茶是古丝绸之路上的重要商品之一,而兰州自古以来就是丝路重镇,更是‘茶马互市’的重要贸易城市,在这里,古代中原地区与西北少数民族地区以茶易马或以马换茶的现象十分多,茶文化曾兴盛一时。”徐文霞对记者说。

  这些年来,徐文霞带着对茶艺的热爱,已经将培训点逐渐变成了培训学校。其中,有成人班,有少儿班,还有针对就业开设的提高班等,据不完全统计,该校学艺人数累计达到1500余名,其中700余名取得了相应的考级证书。

  29日,中新网记者在徐文霞所办的茶艺培训学校看到,古香古色的装修风格、传统的木质家具,配上青花瓷等不同材质的茶具……构成了一个“丰满”的“茶空间”。而眼前这个近40岁,已是三个孩子妈妈的茶艺师徐文霞,皮肤保养得如同婴儿一般,其身着白色的茶服,画着精致的妆容,气质显得超凡脱俗。

  讲到茶,徐文霞最先告诉记者的一句话是:“茶是健康的!由于它含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,饮茶有助于完善身体的自愈能力,也有助防老,具养生保健功能。”

  记者采访时,正逢少儿茶艺课,身穿唐装的的四个小孩,在国学老师的带领下诵读《茶经》,感受“廉、美、和、敬”的茶德。

  “对于少儿茶艺的教授,我们讲究的是习茶之前先明理,所以会将传统国学知识穿插到课堂中去,让孩子们先明白礼与德。其次,再让孩子们去尝不同茶的味道,然后出自己的体会。最后,教授他们泡茶的手法,先从干茶道开始,即:不用水,光练手法,其次用凉水,直到他们完全掌握技巧后,再用有温度的水进行冲泡。”徐文霞介绍,这个过程中,孩子们会根据自己的个性,找到不同的兴趣点,如经典诵读、服饰搭配、茶叶冲泡等。

  徐文霞说,之所以针对幼儿开课,是因为不想让中国的传统“茶文化”断代,想把老祖宗的好东西传承下去,爱茶从娃娃抓起。

  记者观察到,在上课的时候,孩子们整齐地把鞋子排在教室门口,上课前他们会先给老师行鞠躬礼,十分有礼貌。家长牛惠琴说:“比起英语、乐器等兴趣班,‘茶艺’显得很冷门,这恰巧是每个家庭里比较缺少的部分,拿我家宝贝来说,她学习茶艺以来,明白了茶与为人的道理,她还对我说,茶水是不能掺杂任何杂质的,做人也需要纯纯净净。”

  该茶艺培训学校的校长唐陈虓补充,一般来说,从事茶艺行业的女士较多,该校开设成人茶艺培训最重要的一个因素是想通过这种方式,提高甘肃外出打工妹口的水准,让她们在安静的环境中工作。

  此外,该校还推出“全民饮茶”活动,让民众在该校的茶庄中免费喝茶,普及他们的茶文化及知识,提高公众对于健康饮茶的认识。同时,该校还与高校合作建立茶学社,并免费为社团提供教具、茶样和讲座,用这种方式推广茶文化。

  对此,中国国学研究院甘肃分院院长白宝仓认为,人的世界可以分为“身国”和“外国”,先要把“身国”治好,才能把身体以外的事情做好,中国传统文化博大精深,茶道作为国学的重要组成部分,与人们的健康生活息息相关,喝茶有助于调理“身国”,让身心放松下来。

  同时,白宝仓表示,不管是什么“梦”,都要有人付诸实际行动才能实现,传播推广传统茶文化亦是如此。

  西北师范大学社会发展与公共管理学院教授贾应生说,茶文化是历史的重要表现形态之一,漫长的过程中,中国人饮用茶叶,体现了中国人的观念体系与行为方式,渗透了儒释道三家的精神,茶文化值得中国人弘扬。

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